Project promoted dall'AUR-Agency Umbria Research co-financed by the European Social Fund (ESF) under the Regional Operational Programme (ROP) Umbria ESF "Regional Competitiveness and Employment '2007-2013
Titolo idea:
Ristorante "Mangio Sano"
Descrizione progetto (italiano):
La nostra idea è la realizzazione di un punto di ristoro, per una clientela che vuole consumare un pasto sano, gustoso, a km 0, e low cost.
L’idea di questo ristorante è venuta in mente pensando all’alimentazione nella società odierna, ai problemi di obesità infantile e alle diete seguite sempre da più persone.
Il ristorante è organizzato in stile fast food, cioè contraddistinto da cibi dal costo relativamente modesto; è una formula caratterizzata da pochi prodotti serviti in tempi rapidi, e un arredo particolare ed innovativo.
Quest’organizzazione, però, non deve essere sinonimo di cattiva alimentazione, come viene spesso associata l’espressione “fast food”, poiché nel nostro punto di ristoro offriamo prodotti freschi e sani, evitando di somministrare alimenti fritti, con quantità caloriche alte, o molto zuccherate.
La dinamica da seguire è ordinazione, pagamento e consumo: i nostri clienti, entrando, dovranno recarsi direttamente alla cassa, dove, al momento del loro turno, potranno scegliere tra i diversi menu prestabiliti, o personalizzarli in base alle proprie esigenze, quali ad esempio allergie, diete, intolleranze ecc.
Si era pensato di agevolare e velocizzare l’ordinazione, impostando un’app dalla quale è possibile richiedere il menù di propria scelta e l’orario per cui lo si richiede, così che diminuisca il tempo di attesa alla cassa.
I menù faranno riferimento ai suggerimenti provvisti da nutrizionisti e dietologi, e nella cassa di ordinazione vi sarà incorporato un sistema di programmazione per i menu personalizzati, dove inserendo un range di apporto calorico verrà elaborato uno o più menù, che ne rispettino le limitazioni indicate.
Descrizione del progetto (inglese):
Our idea consist in the realizzation of a eating place, for people who wants have a healthy, tasty, and low cost meal.
When we're thinking at the current feeding in the society, at the infant obesity and how more people practise diet, we're come in mind this idea.
This restaurant is organized like a fast food, is relatively cheap; is differentiated by few commodity rapid served, with innovative furnishing.
This organization didn't connective at bad feeding,
as it is often associated with the expression "fast food", because in our point of comfort we offer fresh produce and healthy, avoiding administering fried foods, with high caloric amount, or very sugary.
The trend to follow is to order, payment and consumption: our customers, entering, must go directly to the case, where, at the time of their shift, they can choose between different preset menus, or customize them to suit your needs, such as allergies, diets, allergies etc.
It was designed to facilitate and speed up the ordering, setting an app where you can ask for the menu of your choice and the time for which it is required, so that decreases the waiting time at the checkout.
The menus will refer to the suggestions provided by nutritionists and dietitians, and in the case of ordering will be built a programming system for custom menus, where entering a range of calorie intake will be processed one or more menus, that respect for these limitations.
Componenti della squadra:
Gambini Elena;Moretti Tommaso;Ercolanoni Lorenzo;Mancini Francesco
E-mail squadra:
