Project promoted dall'AUR-Agency Umbria Research co-financed by the European Social Fund (ESF) under the Regional Operational Programme (ROP) Umbria ESF "Regional Competitiveness and Employment '2007-2013

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Titolo idea:

Fusion bar

 

Descrizione del progetto (italiano):
La nostra impresa consiste nell’aprire un bar, dove verranno serviti cocktails  in alcuni di loro ci saranno delle molecole aromatiche (cocktails molecolari, ovvero molecole alcoliche o analcoliche, liquide o solide, che rilasciano aromaticità nel palato). Insieme ad ogni drink verrà abbinato un piatto. Abbiamo pensato di partire dai cocktails degli anni ’80, per arrivare  a quelli di oggi e cercare cosi  di creare un cocktail molecolare con le tradizioni orientali. Durante l’aperitivo, ci sarà come intrattenimento musica dal vivo e un bartender che ci sorprenderà con del freestyle.

 

Descrizione del progetto (inglese):

Our enterprise consists in the opening of a lounge bar where cocktails will be served, but they will be special cocktails because in some them there will be aromatic molecules. Molecular cocktails cam be alcoholic, or non- alcoholic liquid or solid and the molecules give aromatic tastes to the palate. Every drink will be accompanied with a special dish. We decided to start with some cocktails of the 80s to arrive to our days to create a molecular cocktail with the eastern tradition. During the aperitive there will be live music and a bartender will surprise the customers with his/her freestyle.

 

Componenti della squadra:

Natalia Falchetti, Giulia Tiribuzi, Marta Zappia, Margherita Magliulo e Aurora Pisciavino.

 

E-mail squadra:

bar_fusion@libero.it